F.lli Giorgi “Casa del Corno”
La Vigna “Casa del Corno” è la più antica della famiglia Giorgi ubicata nel centro della zona di produzione del Buttafuoco Storico. Questo grande rosso del territorio segue regole molto rigide disciplinate dal regolamento interno del consorzio del Buttafuoco Storico.
Il diradamento dei grappoli prima della vendemmia, l’appassimento delle uve, il lungo affinamento in barrique e in botte grande, elevano a massima espressione qualitativa la Croatina e la Barbera di Canneto Pavese.
| DENOMINAZIONE | Buttafuoco D.O.C. |
|---|---|
| VITIGNO | Barbera 45%, Croatina 45%, Uva Rara 5%, Vespolina 5% |
| FORMATO | 75cl |
| GRADAZIONE | 14,5% vol |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18°C – 20°C |
| ABBINAMENTI | Perfetto con carni rosse, cacciagione e formaggi a pasta dura. |
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