M. Piovani “Vigna Bricco in Versira”

Ottenuto dalla miscela delle varietà Croatina, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto (Vespolina) provenienti dalla vigna “Bricco in Versira”, ubicata nel comune di Canneto Pavese. L’insieme delle caratteristiche di questa vigna, unite ad una condizione mirata a ridurre le rese, quindi a salvaguardare l’assetto idrogeologico secondo i dettami dell’Agricoltura Integrata ed alla raccolta manuale dei grappoli ben maturi; sono le premesse per la nascita di questo vino strutturato e longevo. La vinificazione, che prevede l’affinamento in fusti di Rovere, è artigianale: condizione essenziale per non stravolgere gli aspetti sensoriali più tipici e l’eventuale presenza di fondo ne è la testimonianza.
Per apprezzarlo meglio, si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima.