Descrizione
L’azienda agricola Fiamberti di Canneto Pavese è una delle aziende più antiche dell’Oltrepò Pavese e dell’intera Lombardia. Nel 2014 ha festeggiato i 200 anni dalla sua fondazione.
La storia della famiglia Fiamberti s’intreccia fin dagli albori con quella di Canneto Pavese e della produzione del vino in Oltrepò. L‘arte del ben vinificare, infatti, è sempre stata l’attività principale della famiglia Fiamberti. Lo provano documenti datati due secoli addietro, nonchè una tradizione familiare ininterrotta.
A questa tradizione oggi si affianca una struttura operativa razionale e moderna che ne fa un’azienda esemplare sia dal punto di vista agricolo sia da quello enologico.
L’ottenimento di un buon vino è il risultato di una paziente opera che trova il primo sforzo nella coltivazione dei vigneti. Quelli dell’Azienda Fiamberti si estendono su 20 ettari circa e sono tutti riconosciuti a Denominazione di Origine Controllata. Le vigne si trovano in una zona collinare alquanto impervia che rende difficoltosa la loro coltivazione. L’ottima qualità delle uve prodotte però ricompensa altamente gli sforzi. Ogni vigneto è stato piantato con i vitigni più adatti al terreno ed all’esposizione per permettere una sana maturazione delle uve. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, è un momento di attenta selezione e cernita.
