La gestione dell’azienda è strettamente famigliare e la clientela è prevalentemente costituita da famiglie e qualificati ristoratori. L’azienda Colombi tende al costante miglioramento delle sue uve e dei vini sul piano della genuinità e della tradizione contadina. Tra tutti i suoi prodotti il Buttafuoco Storico “Casa Barnaba” rappresenta il fiore all’occhiello che più riflette l’arte del saper vinificare ereditata di generazione in generazione.