Descrizione
L’Azienda Agricola Cignoli Doro nasce sul finire degli anni Cinquanta, fondata dal papà Doro. Oggi è condotta da Michele con l’aiuto dei fratelli Luciano e Marco.
Otto ettari vitati tutti inerbiti sono condotti nel pieno rispetto della natura e fanno nascere i vini della tradizione dell’Oltrepò Pavese.
Il vigneto storico si trova a Castana, sul versante di collina di fronte al Castello di Cigognola, esposto al sole dall’alba al tramonto con un venticello costante che mantiene le viti arieggiate, così da evitare ristagni di umidità che permettono di ridurre al minimo i trattamenti contro malattie fungine.
Il terreno è argilloso di un particolare colore bianco, ricco di sali minerali che conferiscono al vino particolari fragranze. Hanno cominciato seguendo con umiltà i consigli degli amici vignaioli della zona, studiando e mettendoci tanta passione.
Dal 29 marzo 2022 sono entrati a far parte del Club del Buttafuoco Storico subentrando nella gestione della vigna atta a Buttafuoco Storico “Vigna di Frach” già dal 2012.
